Seputarankita.com – Siapa yang bisa menolak kelezatan sate sapi. Daging yang empuk, bumbu meresap, dan aroma bakaran yang menggoda membuat sajian ini selalu menjadi favorit, baik di acara keluarga, malam Minggu, atau sebagai menu spesial harian.
Kali ini, kami bagikan resep sate sapi ala rumahan yang praktis dan rasanya dijamin bikin nagih.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu ukuran sedang
- ¼ cangkir kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ±10 tusuk sate (rendam air agar tidak gosong saat dibakar)
Cara Membuat Sate Sapi Rumahan:
- Marinasi Daging
Dalam satu mangkuk besar, campurkan kecap manis, kecap asin, minyak goreng, bawang putih cincang, jahe bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga bumbu merata. - Bumbui Daging
Masukkan potongan daging sapi ke dalam bumbu. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit (lebih baik 1–2 jam atau semalaman di kulkas) agar bumbu benar-benar meresap. - Tusuk dan Siapkan untuk Dibakar
Tusuk potongan daging ke tusuk sate, masing-masing berisi sekitar 3–4 potong. - Bakar Sate
Bakar di atas bara api, grill pan, atau teflon anti lengket. Bolak-balik hingga permukaan kecokelatan dan matang merata. Sesekali oleskan sisa bumbu atau kecap manis agar lebih legit. - Sajikan Hangat
Hidangkan sate sapi dengan sambal kecap, sambal kacang, atau pelengkap favorit Anda seperti nasi putih, lontong, atau ketupat.
Tips Tambahan:
- Gunakan daging sapi bagian has dalam atau sandung lamur agar lebih empuk.
- Tambahkan gula merah parut atau kecap ekstra saat membakar jika suka rasa manis-karamel yang lebih kuat.
- Untuk varian lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa pada bumbu marinasi.
Mudah dibuat, bumbunya meresap, dan cocok disantap bersama keluarga tercinta. Jangan lupa siapkan lalapan segar atau jus buah seperti nanas dan pepaya agar lebih seimbang untuk pencernaan.(Za)
